アッシリティコ・バイ・ガイア・ワイルド・ファーメントは、ギリシャのネメア地域で生産された白ワインです。生産者であるガイアは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、独自のテロワールを反映したワインを造り出しています。このワインは特に自然発酵を重視しており、ブドウ本来の個性が引き出されています。