オブシディアン・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区で生産される赤ワインで、ジェムツリーが手掛けています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、このワインに豊かな風味を与えています。ジェムツリーは、持続可能な農業を重視し、自然環境との調和を大切にしたワイン作りを行っています。