ニアシュタイン・ヒッピング・リースリング・アウスレーゼは、ゲオルク・アルブレヒト・シュナイダーによって生産されるデザートワインです。ニアシュタインの特異なテロワールがもたらす豊かな果実味と繊細な酸味が特徴で、特に貴腐ぶどうを使用したアウスレーゼは、デザートワインの中でも特別な位置づけを持っています。