アセドール・デ・ムンドス・オールド・ヴァインズ・メルロは、チリのギルモアが手掛ける赤ワインで、古い根を持つブドウから造られています。高地に位置するブドウ畑は、昼夜の温度差が大きく、凝縮されたフルーツの味わいを生み出します。フルボディでありながら、エレガントなバランスを持つこのワインは、特に肉料理やチーズと相性が良いです。