H・ビリオ・エ・フィスによって生産されるこのシャンパーニュは、アンボネイのグラン・クリュからのもので、特に高品質なぶどうを使用した伝統的なスタイルが特徴です。シャンパーニュ地方の典型的なテロワールを反映し、豊かな味わいを持ちながらもエレガントな飲み口を実現しています。