レイト・ハーヴェスト・シェニン・ブランは、ヘルツォークが手掛けるセントラル・コーストのデザートワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シェニン・ブランの栽培に適しています。遅摘みのぶどうから造られるこのワインは、豊かな甘さと酸のバランスが絶妙で、食後のデザートやチーズとも相性抜群です。