ゴールド・ヴィダル・アイスワインは、カナダのナイアガラ半島で生産されるデザートワインで、イニスキリンがその名門の生産者です。このワインは、厳しい冬の寒さで凍結したぶどうを使用し、糖度が高く、濃厚な甘さが特徴です。特にアイスワインの中でも、ヴィダル種はその豊かなアロマとフレッシュな酸味が調和しており、デザートワインとしての位置づけが確立されています。