リースリング・アイスワインは、カナダのナイアガラ半島にあるイニスキリンが生産するデザートワインです。この地域は、冷涼な気候と豊富な水源に恵まれ、アイスワインの生産に適しています。甘美な果実味と酸味のバランスが特徴で、特別な製法で作られたこのワインは、デザートの代名詞とも言える存在感を持っています。