ジャクソンが手掛けるCuvée No. 734 Dégorgement Tardif Extra Brut Champagneは、シャンパーニュの特異なテロワールを反映したスパークリングワインです。デゴルジュマン・タルディフの手法により、長期熟成の恩恵を受けたこのワインは、エレガントさと複雑さを兼ね備えています。シャンパーニュの中でも特に高い評価を受けており、特別な場にふさわしい逸品です。