ピュリニー・モンラッシェの名を冠するこのワインは、ジャン・ルイ・シャヴィによって生産され、特に「レ・ペリエール」というプルミエ・クリュはその高い品質で知られています。この地域のテロワールは石灰岩と粘土土壌から成り、ワインにミネラル感と複雑さを与えています。シャヴィ氏は伝統的な手法を用い、優れたバランスとエレガンスを持つワインを造り出しています。