キャロライン・レスティメ・スー・エギソン・オート・コート・ド・ボーヌは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。生産者であるジャン・ノエル・ガニャールは、伝統的な技法を用い、テロワールを重視したワイン作りを行っています。このワインは、洗練された酸味とフルーティーなアロマが特徴で、地域の特性を生かした豊かな味わいが魅力です。