サンセール・ラ・メリジエール・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するプイィ・フュメで生産されています。ジャン・パビオは、地元のテロワールを最大限に引き出すことを目指し、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。この赤ワインは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備え、食事との相性が非常に良いとされています。