ウルトラ・シャルドネは、アルゼンチンのカイケンが手がける白ワインで、ルハン・デ・クージョの特有のテロワールを生かした一杯。カイケンはアルゼンチンの高地で栽培されたぶどうを使用し、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。このワインは、洗練されたスタイルを持ち、特にシーフードや鶏肉料理との相性が良いとされています。