オデッセイ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのクナワラ地域に位置するカトヌークによって生産される赤ワインです。この地域は独特のテロワールで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適した気候と土壌が特徴です。カトヌークは高品質なワインを生産することで評価されており、オデッセイはその代表的なワインの一つです。