ラッペンタール・リースリング・シュペートレーゼは、ザーレ・ウンストルート地域で生産される白ワインで、クラウス・ボーメが手がけています。この地域はリースリングの栽培に適した気候と土壌を持ち、糖度の高いぶどうが育まれます。シュペートレーゼは、完熟したぶどうを使用するため、豊かな甘みと酸味のバランスが特徴です。