ラフォン・ヴィンヤードは、スタ・リタ・ヒルズの豊かなテロワールを活かして高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、ポマール・クローンのピノ・ノワールを使用しており、滑らかで複雑な味わいが特徴です。スタ・リタ・ヒルズの冷涼な気候は、このぶどうに特有の優れた酸味と果実味を与えています。