ヴァル・パッソ・ネグロアマーロ・サレントは、イタリアのラテンティア・ワイナリーが手掛ける赤ワインで、サレント地区の特有の気候と土壌から生まれます。この地域は温暖な気候に恵まれ、ネグロアマーロ種の特性を引き立てる理想的な条件です。ワイナリーは技術と伝統を融合させた高品質なワインを生産しており、ネグロアマーロは豊かな果実味とスパイシーさを特徴とした、料理との相性が良いワインです。