Primitivo (a.k.a. Zinfandel)

レイヤー・ケーキが手がけるプリミティーヴォは、アルゼンチンのメンドーサで栽培されたぶどうから作られています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、果実味と酸味のバランスが絶妙です。プリミティーヴォはジンファンデルとも知られ、しっかりとしたボディと豊かなフルーツフレーバーが特徴です。