オールド・ハットは、カリフォルニア州パソ・ロブレスに位置するローン・マドローネが手がける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、様々な品種が栽培されています。生産者は小規模ながらも高品質なワインを追求し、テロワールを反映した個性的なワインを生み出しています。