ブラックウッド・パーク・ボトリティス・リースリングは、オーストラリアのミッチェルトンが手がけるデザートワインで、特にボトリティス(貴腐菌)による甘みが特徴的です。オーストラリアの気候を活かし、豊かな果実味と複雑な香りが融合したこのワインは、特別な場面でのデザートペアリングに最適です。