モンデによって生産されるブラン・ド・ブラン・シャルドネ・シャンパーニュは、特にシャルドネ種を用いたスパークリングワインです。シャンパーニュ地方のテロワールがもたらすミネラル感とクリスプな酸味が特徴で、食事との相性が良いワインとして評価されています。シャンパーニュの中でも、白ブドウのみを使用するスタイルは、洗練されたエレガンスを持ち、特別な場面にぴったりの一本です。