センティドは、Neoによって生産される赤ワインで、独自のスタイルを持つことが特徴です。生産者は、品質とテロワールの表現に重きを置き、各ヴィンテージごとに異なる個性を引き出すことに注力しています。産地が不明であるため、特定の地理的特徴を持たないものの、ワインの味わいは豊かで魅力的です。