スフルサットは、イタリア・ロンバルディア地方のニーノ・ネグリによって生産される赤ワインです。このワインは、標高の高い斜面で育てられたぶどうを使用し、地元の伝統的な技術と革新を融合させています。スフルサットは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、特に肉料理や熟成チーズと相性が良いとされています。