バボール・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オドフィエルが手掛ける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候のもとで育まれています。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を生かし、果実味とタンニンのバランスが取れたワインとして位置づけられています。生産者は、持続可能な農業にも力を入れています。