オルザダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オドフィエルによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件が特徴です。このワインは、力強い果実味と豊かなタンニンが調和したバランスのとれた味わいで、飲みごたえがあります。現代的な技術を取り入れつつ、伝統的な手法も大切にする生産者の姿勢が反映されています。