バルベーラ・ダスティは、ピエモンテ州のバローロ地区に位置するオルディーネ・ディ・サン・ジュゼッペが生産する赤ワインです。このワインは、バルベーラ種の特性を活かし、フルーティーでありながら酸味とミネラル感が調和した印象を与えます。バローロのテロワールの影響を受けており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。