アッサンブラージュ・IIは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、オリヘンの技術を駆使して作られています。この地域は多様な土壌と気候条件が特徴で、優れたワインを生み出す環境が整っています。オリヘンは、テロワールを尊重したワイン造りを行い、風味豊かなワインを提供しています。