Capitel(カピテル)は、オッシアンが手がける白ワインで、特にテロワールにこだわった生産が特徴です。ぶどうの生育環境や気候条件が反映されたワインは、洗練された味わいと深い個性を持っています。オッシアンは、自然な栽培方法を用いることで、ぶどう本来の特性を引き出し、独自のスタイルを確立しています。