Viñas Viejas Verdejoは、オッシアンが手掛ける白ワインで、スペインの独自のテロワールを反映した個性的な一品です。古木からのぶどうを使用し、しっかりとしたミネラル感とフレッシュな果実味を持ち合わせています。生産者の熱意が込められたワインは、料理とのペアリングにも優れた適応性を見せます。