アリソン・ボトリティス・リースリングは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される特別な白ワインです。ポーレッツが手がけるこのワインは、貴腐菌（ボトリティス・シネレア）による影響を受け、甘美で濃厚な味わいが特徴です。クレア・ヴァレーの特有の気候と土壌が、リースリングの特性を引き立て、優れたバランスと複雑さを持つワインに仕上がっています。
