ナイアガラ・オン・ザ・レイク・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カナダのナイアガラ半島に位置するペレール・エステーツが手掛ける赤ワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件を持ち、特にカベルネ・ソーヴィニヨン種に適しています。ワインはフルボディで、熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いとされています。