プライベート・レゼルヴァ・レイト・ハーヴェスト・ヴィダルは、ナイアガラ半島のペレール・エステーツから生まれたデザートワインです。このワインは、遅摘みされたヴィダルぶどうを使用しており、貴腐菌の影響を受けた果実味が特徴です。ナイアガラの独特な気候は、フルーティーで甘美な味わいを引き出し、デザートワインとしての地位を確立しています。