エシェゾー・グラン・クリュは、フィリップ・パカレが手掛ける特別な赤ワインで、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを反映しています。この地域は、優れたピノ・ノワールの生産地として知られ、高い評価を得ています。パカレ氏は、自然な醸造プロセスを重視し、ブドウ本来の特性を引き出すことを目指しています。
