リースリング・レイト・ハーヴェストは、アメリカのピンダー・ヴァインヤーズが手掛けるデザートワインです。遅摘みのリースリングぶどうを使用し、甘さと酸味のバランスが特徴です。特にニューヨーク州の北部に位置する畑で栽培されるこのワインは、冷涼な気候が果実味を引き立て、非常にフルーティーで芳醇な味わいを実現しています。