ウヴァッジョは、コステ・デッラ・セシアのプロプリエタ・スペリーノによって生産される赤ワインです。この地域は特有の気候と土壌が特徴で、豊かな風味を持つワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、個性的なワインを追求しています。