バルベーラ・アッパッシメントは、イタリアのバローロ地区で生産される赤ワインです。リコッサはこの地域で高品質なワインを手がけており、アッパッシメント製法を用いることで、果実味が凝縮された深い味わいを実現しています。バローロの特有のテロワールがワインに独自のキャラクターを与え、力強さと優雅さを兼ね備えた一杯となっています。