セプティム・7はブラジルのセラ・ガウシャ産の赤ワインで、サルトンが手掛けています。サルトンは革新的な醸造技術と伝統を融合させた生産者で、地域のテロワールを最大限に活かしたワイン造りに取り組んでいます。このワインは、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴で、食事との相性も良く、特別な場面を彩る一杯です。