サンタ・エマが手掛けるシャルドネ・ウノークド（セレクト・テロワール・レゼルヴァ）は、セントラル・ヴァレー産の白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。テロワールの特性を活かし、樽を使用せずに仕立てられることで、ぶどう本来の味わいと香りが際立つ仕上がりとなっています。
