サンタ・エレナが手がけるヴァリエタル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候によって育まれた赤ワインです。この地域は高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを生産することで知られ、ワインのキャラクターにはフルーティさと力強さが共存しています。