レベル・カスク・プロヒビション・スタイル・レッド・ブレンドは、シミが手掛けるアレキサンダー・ヴァレーの赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたぶどうの栽培に適しています。このワインは、プロヒビション時代のスタイルを再現したもので、力強さと複雑さが魅力の一つです。