Late Harvest Noble de Lizaは、南アフリカのステレンボッシュ地区にあるシモンシグによって生産されるデザートワインです。このワインは、貴腐ブドウから作られる特別な収穫によって得られる甘美な味わいが特徴です。シモンシグは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られ、特にその果実味豊かなワインが高く評価されています。