ルビー・キュヴェ・シラーは、アメリカ合衆国のサウス・コースト・ワイナリーが生産するスパークリングワインです。このワインは、シラーを基にしたユニークなスタイルで、果実味と酸味のバランスがよく、特に温暖な気候で育まれたぶどうから得られる力強い風味が特徴です。ワイナリーは、地元のテロワールを生かしたワイン造りに注力しており、訪問者には美しいブドウ畑と共に、ワインテイスティングの体験が提供されています。