パッソ・デル・スード・アッパッシメントは、イタリアの南部で生産される赤ワインで、タガロによって醸造されています。アッパッシメント(干しぶどう)製法で造られたこのワインは、熟成された果実の風味と深い味わいを特徴とします。南イタリアの豊かなテロワールが生み出す個性を持ち、特に食事との相性が良いワインとして知られています。