パッソ・デル・スッド・アパッシメント・エディツィオーネは、イタリアの南部で生産される赤ワインで、タガロが手掛けています。このワインはアパッシメント製法を用いており、ぶどうを乾燥させることで凝縮感のある風味を引き出しています。南イタリアの温暖な気候と豊かな土壌が、特有のフルーティーさとミネラル感を与えています。