シバリス・レゼルヴァ・エスペシャル・メルロは、チリの著名なワイナリー、ウンデュラガによって生産されています。ラペル・ヴァレーは豊かな土壌と温暖な気候が特徴の地域で、このワインはその特性を生かした味わい深い赤ワインとして位置づけられています。コンセプトとしては、果実味と複雑さを兼ね備えた上質なメルロを目指しています。