パパーレ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州に位置するヴァルヴァリオーネが生産する赤ワインです。プリミティーヴォ種の特徴を最大限に引き出すため、日照量の豊富なテロワールで育てられたブドウが使用されています。濃厚でフルボディなスタイルが特徴で、特に肉料理と相性が良いワインとして位置づけられています。