シャテル・ビュイ・モンタニィ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの優れた白ワインの一つで、Vignerons de Buxyが手掛けています。この地域は、石灰岩の土壌と温暖な気候に恵まれ、エレガントでミネラル感のあるワインが生まれます。モンタニィは特にシャルドネに適しており、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。