カプリチョ・メルロは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ビニャ・ラ・プロメティダによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、メルロ品種に最適な環境を提供しています。生産者は品質重視のアプローチで知られ、手作業で収穫されたぶどうを使用し、テロワールを反映したワイン作りを行っています。