ビーニャ・サストレが手掛けるパゴ・デ・サンタ・クルスは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地域に位置する赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと手作業による細やかな生産プロセスから生まれます。特に、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、エレガントな風味を楽しめるワインとして評価されています。