フォン・エッティンガーが手掛けるミネラル・リースリングは、ラインガウの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は、リースリングに最適な気候と土壌を持ち、果実味とミネラル感が見事に調和しています。ミネラル・リースリングは、特にそのフレッシュさとエレガンスで評価されています。